Молодая морковь и фасоль с апельсином
Сейчас сезон молодой морковки и фасоли. Обычно я прореживаю морковь в это время, когда она уже такого размера, что ее можно кушать просто так или же что-нибудь быстро из нее приготовить. Молодую морковь можно приготовить с добавления сахара, бальзамика, разных трав. В этот раз я решила приготовить с фасолью и апельсином. Получилось яркое, летнее оранжевое блюдо. Моим детям очень понравилось!
???????????
- 8 шт молодой морковки
- 12 шт белой фасоли
- 1 небольшой апельсин, цедра и сок
- оливковое масло
- соль, черный перец
- 1-2 ч.л. кунжутных семечек
??????????
Отварить морковь и фасоль в подсоленном кипятке 5-10 мин, в зависимости от размера морковки. Откинуть морковь и фасоль на дуршлаг, обсушить.
Разогреть оливковое масло на сковороде, влить сок апельсина, добавить морковь с фасолью и цедру апельсина, посолить, поперчить, перемешать и готовить несколько минут, до полного выпаривания сока, периодически помешивая. Присыпать кунжутными семечками и сразу же подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
